favorite
favorite
verbergen
einbl.
flag

Gepostet

druck

Sous Chef (m/w/d), Restaurant Rudolph's, Hamburg

12

Anstellungsart: Vollzeit
Vergütung: gute Bezahlung

Das Restaurant Rudolph’s (Catering + Events) sorgt seit 2012 für Gaumenfreuden bei unseren zahlreichen Mittagsgästen sowie genussvolle und entspannte Abende in der Hamburger HafenCity. Darüber hinaus veranstalten und organisieren wir Events für die in der HafenCity und Innenstadt sitzenden Großunternehmen... und im Sommer 2020 eröffnen wir eine neue exklusive Eventlocation mit Blick über die ganze HafenCity!

Für unser erfolgreiches Konzept suchen wir ab sofort einen Küchenchef aus Leidenschaft, der Verantwortung übernehmen möchte und mit uns die Zukunft des Unternehmens gestalten möchte.

Ihre Aufgaben:

+ Sie sorgen für den reibungslosen Ablauf der gesamten Küchenorganisation hinsichtlich, a la carte, Firmen-
Events Veranstaltungen
+ Sie entwickeln und gestalten zusammen mit dem Team ein laufend hochwertiges, kreatives und modernes
Abendmenu sowie saisonale Event- und Catering-Menus
+ Im Rahmen der Qualitätssicherung stellen Sie die Steuerung einer einheitlichen Produktionsabwicklung sicher
+ Sie sind für den Wareneinkauf verantwortlich und arbeiten mit den anderen Führungsmitgliedern an der
steigen Optimierung der Prozesse
+ Sie tragen Verantwortung für einen hygienisch ordnungsgemäßen Zustand des Küchen- sowie Lagerbereiches
und tun dies insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung

Wir erwarten:
+ Sie haben Ihre Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie erfolgreich abgeschlossen
+ Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung in der internationalen Küche
+ Sie haben sehr gute Kenntnisse in der Produkt- & Warenkunde und können diese auch weitergeben
+ Sie verbinden mit dem Kochen Kreativität, Leidenschaft und Freude. Lebensmittel sind für Sie in erster Linie
Genussmittel, die Sie kreativ und phantasievoll aber auch verantwortungsbewusst und wirtschaftlich zu
verarbeiten wissen
+ Sie verstehen die Küche als wirtschaftliche Einheit. Sie bringen ein entsprechend hohes Kostenbewusstsein und
eine solide Kalkulationssicherheit mit.
+ Sie zeichnen sich aus durch sauberes, selbstständiges, organisiertes und strukturiertes Arbeiten
+ Sie sind ein zuverlässiges Teammitglied, das auch in Stresssituationen zielorientiert arbeitet und das Erlebnis
unserer Gäste immer in den Vordergrund stellt
+ Sie gehen als Führungsperson voran und wissen wie ein Team zu leiten und Höchstleistung zu motivieren ist

Wir bieten:

+ Die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und durch eigenes Engagement die Zukunft
des Unternehmens mitzubestimmen (Partizipation am Erfolg)
+ Ihr eigenes Verständnis von professioneller Gastronomie kreativ in unser Team mit einzubringen
+ Eine deutlich übertarifliche Vergütung sowie die Möglichkeit am Unternehmenserfolg zu partizipieren
+ Ein gutes Arbeitsklima in einem familiären Team sind selbstverständlich
+ Einen der schönsten Arbeitsplätze Hamburgs
+ Äußerst interessante Firmenkunden und großartige Kontakte

Zur Bewerbung:
Bitte kopieren Sie den folgenden Link in die URL-Zeile Ihres Browsers, um die vollständigen Informationen zum Job zu bekommen und um sich zu bewerben:

https://www.staffbook.de/de/public/job/show/11130/sous-chef-m-w-d?utm_source=craigslist&utm_medium=referral

STAFFBOOK, die größte Community mit Stellenmarkt für Gastronomie und Hotellerie, unterstützt uns auf der Suche nach neuem Personal. Wenn Sie sich bei STAFFBOOK anmelden (natürlich kostenlos und unverbindlich), haben Sie gleich einen Online-Lebenslauf erstellt und können sich direkt bei uns bewerben.
  • Nur Chefsposten. Anwerber, bitte nicht dieses Jobangebot kontaktieren.
  • KEINEN Kontakt zur Übermittlung von Diensten oder Angeboten

Anz.-ID: 6990954372

Anz. geschaltet:

Best of [?]